Menü:
Tomatiges Curry mit Reis
Mediterrane Ofen-Gnocchi
Würziger Apfel-Flammkuchen
Paprika-Reis
Gnocchi in kräftiger Blauschimmelsoße
Cremig-Käsige Woche
Die Wege des Käses sind unergründlich - oder vielleicht auch nicht! In diesem Wochenplan habe ich dir (mit Ausnahme eines wunderbaren Tomaten-Currys) einiges Gerichte mit Mozzerella und kräftigem Blauschimmelkäse zusammengestellt. Damit auch Veganer ihre Räse-Gelüste befriedigen können, sind Blauschimmelkäse durch veganen Schafskäse und Mozzerella durch eine Pizzakäse-Alternative ersetzbar. Guten Appetit!
Kosten p. P. ca.
Budget
Bio
Vegan
Saison
... haben die hier verwendeten Gemüse-Sorten von August bis Oktober. Willst du mehr über die saisonale Prduktion in Deutschland erfahren?
Du brauchst:
Einkaufszettel
- 1 Apfel o. Birne
- 2 Paprika
- 250g Kirschtomaten
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 150g Blauschimmelkäse o. Schafskäse(-alternative)
- 125g Mozzarella (o. veg. Alternative zum Überbacken)
- 150g Creme Fraiche (o. Creme Vega)
- 500g Gnocchi (Aus der Kühlung)
- 1Dose(n) Kirschtomaten in Saft
- 130g Reis
- 125g Mehl
Würzmittel und Grundzutaten
- Salz & Pfeffer
- Öl (Hitzebeständig)
- Currypulver
- Paprikapulver edelsüß
- Shakshuka-Gewürz (Kreuzkümmel, Paprikapulver edelsüß, Chili)
- Rosmarin (getrocknet o. frisch)
- Honig
- Tomatenmark
- Gemüsebrühepulver
- Wasser
Geräte/Materialien
-
Backofen/Airfryer
-
Kochplatten/Herd
-
Nudelholz
-
Auflaufform
Die Rezepte:
Mediterrane Ofen-Gnocchi
Inspiriert von EinfachKochen.de, gibt es heute frische Ofen-Gnocchi. Die Mengenangaben der Zutaten sind hier für Wochenpläne optimiert.
Gnocchi in kräftiger Käsesoße
Cremig, herzhaft und dank der saisonalen Zucchini trotzdem ein echter Sommer-Held! Diese traumhaft knusprigen Gncchi sind so schnell gemacht, dass deine Wochnung sich selbst im Hochsommer nicht aufheizt.
Würziger Apfel-Flammkuchen
Diesen Herbst verwöhnen wir uns mit einem Deftig-süßem Flammkuchen mit kräftigem Käse.
Auch als Vegane variante möglich!
Tomatiges Curry mit Reis
Dieses Curry ist würzig,-wärmend und perfekt für die ersten Herbsttage. Die Gewürze erinnern leicht an Shakshuka, doch dominiert weiterhin das indische Curry, wodurch es herrlich zu Reis passt.
